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【中华中医药学会药膳分会】张伟秘书长一行企业调研~暨商讨产学研转换模式(二)

文章来源:银色航线极上健康之旅  击数:414  文章更新时间:2021/1/21  

       2021年1月19日上午,中华中医药学会药膳分会张伟秘书长一行调研了潍坊盛安食品有限公司,双方共同探讨了药膳食品产业转化等事宜,下午调研了山东潍坊百货股份有限公司~中百大厨房,双方对药膳助力产品研发增量等交换了意见并达成共识。

 

一、调研潍坊盛安食品有限公司

1.潍坊盛安食品有限公司厂区

 

      潍坊盛安食品有限公司(http://cn.ygfood.com/)1999年成立,是一家果蔬加工出口企业,拥SunFruit、果实の王国、果实之乡以及盛安果实等自主品牌,其中SunFruit是公司主打品牌,目前潍坊盛安食品有限公司厂区2001年建立,占地面积60亩,4个生产车间  ,1个冷藏库,在职员工1000人。



 

2.潍坊盛安食品有限公司产品

 

        公司主要生产经营果蔬罐头、果冻、果杯等八大系列二百多个品种. 产品远销日本、美国、 欧洲、澳大利亚、俄罗斯、东南亚以及中东等国家和地区,以其优良的品质在国际上享有良好的美誉,盛安食品年销售额高达2亿元,年产10000多吨,产品主要以出口为主,盛安食品参展历届日本千叶食品展,受到日本消费者一致好评,日本市场销售额达2000多万美元,占其总销售额的50%以上。

 


 

3.盛安食品产品认证

 

       潍坊盛安食品有限公司已获得ISO9001:2000质量体系认证、食品安全控制体系HACCP认证、BRC认证和BSCI认证,顺利通过美国FDA检验。

 

 


4.座谈

 

        张秘书长阐明中华中医药学会药膳分会是国家驻鲁学会,总部在北京,主要是通过研究、传播和普及营养药膳食疗科学理论和实践应用技术,开发营养药膳产品,促进和提高人们的营养药膳食疗水平,发扬广大中华传统药膳食疗文化。此次调研主旨在于考察优秀的食品企业并促进药膳食品与传统营养食品的结合,探索成熟产业转化模式,助力传统食品增值升级。

 
二、调研山东潍坊百货股份有限公司-中百大厨房


1.中百大厨房简介

      中百大厨房隶属于山东潍坊百货股份有限公司,以“提供高品质的生活解决方案”为经验理念,曾用名为“中国百姓大厨房”,中百大厨房立足潍坊、辐射山东、服务全国,产品已向潍百集团内部600余家终端门店配送,并针对全省乃至全国有需求的企事业单位、院校食堂等机构开展配送业务,还面向潍坊城区消费者推出生鲜套餐宅配业务,同时借助佳乐家网上商城等平台进行蔬菜、水果、干果、水产、肉食等网上交易,打造潍坊乃至全省的首个生鲜“限时达"O2O  购物平台。                            


2.农产品加工中心


       经营的农产品以及原材料实现了基地和源头采购,目前在潍坊各县市区及周边建立了42个蔬菜基地,在全国各地建立了29个水果基地,制定了种植、生产标准,参与了种植、生产过程的监控过程,减少了所有中间流通环节,真正实现从田间地头到终端超市的无缝对接。

 

3. 质量检测中心


      质量检测中心实时对产品及原材料进行质量检测,从源头保证商品质量安全;严把生产过程控制,确保过程质量安全;做好产品出厂检测,严管食品安全控制,确保进入市场产品的质量安全。2017年公司顺利通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证和审核。

   

 


4.项目考察座谈会

        中百大厨房赵美华总经理首先对潍百集团和中百大厨房做了简单介绍,潍百集团最初始建于1948年5月,时称大华贸易公司,2001年国有股退出,目前公司已发展成为一家跨区域,多业态的大型连锁商业企业,中国零售百强企业,年销售额200多亿。

        中百大厨房经营的农产品以及原材料实现了基地和源头采购,从源头保证商品质量安全,我们销售的农产品都带有二维码,消费者手机扫一扫,就能明确供应商、产地、检验报告等商品信息。集团把中百大厨房目前规划为做品牌、做宣传阶段,质量好、消费者放心是前提。

         目前市场上缺少规范的药膳商品,我们有生产能力、生产场地设备完善的销售平台,做生产、做规模化、做市场营销是我们的强项,但商品研发是我们的短板,我们需要好的配方来提升商品,做好口碑、做好增值服务来更好的服务广大消费者。

        张秘书长发言说,此次企业调研目的在于寻找传统企业与药膳的结合模式以及用药膳助力企业产品提升的方式途径,以此来帮助企业做好“存量之中做增量”,同时发展药膳文化,提升药膳食疗水平。中百大厨房有能力,有规模,我们有配方有研发经验,由此双方可以发挥各自优势开展更进一步合作,打造药膳康养超市。

关于中华中医药学会药膳分会

中华中医药学会药膳分会

     (英文译名为:Medicated  Diet Branch of China Association of Chinese Medicine,缩写为MDBCACM)前身为中华中医药学会营养药膳专家分会,隶属于中华中医药学会,是在中华中医药学会的直接领导下的学术团体,是中华中医药学会下属分会中会员数量较多、学术活动较活跃的分会之一。药膳分会旨在团结营养药膳食疗工作者医学教育,共同交流营养药膳食疗理论和实践应用工作、培养营养药膳食疗人才的全国性学术团体,主要任务是通过研究、传播和普及营养药膳食疗科学理论和实践应用技术,开发营养药膳产品,促进和提高人们的营养药膳食疗水平,发扬广大中华传统药膳食疗文化。会员主要分布在各类卫生机构如医院的营养科和各大专院校、科研机构的专业技术人员、药膳餐厅及企业的经营者和技术人员。药膳分会的成立,标志着中华药膳食疗学和营养学有机结合的新时期,为今后全面系统的展开对中华药膳食疗和营养学新的理论与实践的研究,搭建了崭新的平台,开创了良好的局面。在国家中医药管理局关怀下、中华中医药学会领导及山东省中医药管理局的支持下,经各位委员及全体同仁的共同努力,做了大量工作,取得了长足的进步和可喜的成绩。药膳分会根据分会的章程组建了理事会,选举产生了名誉会长、顾问、会长、副会长、常务理事、秘书长、副秘书长,并组建了办公室、科技开发部、国际交流部、培训部等机构。药膳分会组织了大量的药膳食疗学术交流、人才培训等活动。经国务院台港澳办公室、中国科学技术协会批准,于1998年6月在青岛召开首届国际药膳食疗学术研讨会、1999年9月在日本东京召开了第二届国际药膳食疗学术研讨会、2000年11月在香港召开了第三届国际药膳食疗学术研讨会、2004年在青岛召开了第四届国际药膳食疗学术研讨会、2005年10月23日在济南召开了第五届国际药膳食疗学术研讨会。根据社会需要,经国家中医管理局医政司批文,在国内培训药膳师约4000余人。

 

关于寰宇国际·银色航线

寰宇国际·银色航线

       寰宇国际·银色航线(上海贝淇健康信息咨询有限公司、潍坊贝淇信息咨询有限公司)是山东省专业的国际医疗旅行服务公司,作为山东省新型现代服务业公司代表之一,专业为客户提供日本早期防癌体检,出国就医,高端旅游,商务考察及海外资源对接,企业家游学,医院、养老院、康复医疗院的管理模式咨询及合作,医护及养老康复人员出国进修及派遣,职业技能培训及人员境外学习培训,境外技术人员引进,中日文化艺术交流活动策划等多方位服务,为中日两国经济交流与合作贡献力量。


 

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